А вот кому рецептик оладушек? Тут у меня попросили рецепт оладий, которые просто фотографировались, служа фоном гжельскому чайнику. Я понимаю, что уж кому-кому, но не мне демонстрировать свои (а тем более совсем не свои) умения, но всё же... Дело в том, что, как правило, я очень критично отношусь к рецептам из интернета ибо многие из них грешат ошибками, непропорциональным самомнением, странными фотографиями... но не этот. Уже не помню, чей рецепт оладий я нашёл, но сделал так как было написано и получилось (до этого - ни разу). Я распечатал рецепт и отвёз папе на дачу, где он их уже года три-четыре готовит практически каждую неделю. Внуки приезжают специально на эти оладушки и едят из с вареньем (по словам сына, дома они варенье не едят в принципе). Ну вот - всё очень просто: 0,5 литра кефира, одно яйцо, одна (полторы) столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды, 350 грамм муки. Яйцо слегка взбиваем с сахаром, добавляем кефир и соль. Затем добавляем просеянную муку с содой, тщательно перемешиваем и... забываем. На полчасика. За это время тесто становится погуще. Разогреваем сковороду с толстым дном, добавляем масло (растительное), жарим. Важно чтобы огонь был средним (чтоб не сжечь) и не жалеем масла (а кто делает диетические оладьи?!). Главное - не торопиться. Переворачивайте, не стесняйтесь!!! Можно в тесто и ванилин добавить и изюм... а можно и ничего !!! Вот так как-то
